春の1番好きな景色☆

この時季になると、自宅の周りは沢山の鳥の鳴き声でとても賑やか😊

私は、ウグイスの鳴き声が1番好きです♫

「ホーホケキョ！」

って聴くと、あまりの可愛さに癒される🥰

ウグイスとスズメの合唱って、本当に可愛いな♡って思います✨

ただ、スズメの実際の姿はよく見ますが、ウグイスは全くお目にかかれない😢

間近で鳴き声が聴こえるけど何処に居るんだろう？

「いつか是非、可愛いウグイスの姿を見たいなぁ。」

そう思うこの頃です♡

今、まさに思う事。

今、世間ではコロナウイルスの話題で、本当に気分が沈みがちになってしまいますね💧

しかし、沈んだ気持ちで作ってたら、果たして美味しいケーキなど作れるでしょうか？絶対、美味しい物など出来っこ無い。

そんな時こそ逆に、より優しい気持ち、より丁寧に作る事を心掛けたいと思うのです。

それは、2011年の東日本大震災が有った時、沢山思った事です。

😊

こちらは、昨日焼き上げた定番中の定番❣️

「NYチーズケーキ」でございます🙌😆

より一層、美味しく焼き上がりましたよ〜💕😋

☆バレンタインデー☆

に因んで、毎年恒例ですが、

♡型のチョコレートシフォンを製作☆

少し小ぶりな♡型にチョコシフォン生地を流していきます😊

こちらが流し終えた後。

焼く前からボリューム満点なのが伝わるでしょうか😆

焼成中もしっかり膨らみ、ボリュームたっぷりのシフォンになりました🙌

こちらも1年ぶりに焼きましたが、上手くいって良かったです♡

また、ふと思った😊

そもそも私って、いつから音楽が好きになったのかな？

仕事で忙しい時、

「リフレッシュしたいな。」

って思うと、当たり前に音楽掛けてます😊

それはやはり、私が赤ちゃんの頃から両親が寝ている私の枕元で音楽を聴かせてくれたからなのかな。

仕事はケーキ、趣味は音楽。

そんなギャップが有っても良いのかな♫

最近、私がギターを始めた事を皆さまに言うと、

「おー、カッコイイじゃん！今度聴かせてよ！」

って言われるのがとても嬉しいです✨☺️

繁忙期のホッとする瞬間✨

私は、元々昔から子ども好きですが、最近更に、

「お子さまって本当に癒しで可愛いなぁ。」

と思います☺️

当店に2、3歳のお子さま連れのお客さまも多く来られますが、お子さまはお父さまお母さまと一緒にお店を出ようとすると、私にハイタッチをしてくれるのです💕😆お子さまから手を伸ばしてくれます😉

私の笑顔が、お子さまにも癒しになるのかな？

ケーキと共に笑顔も沢山お届け出来る、そんなパティシエールであり続けたいな。と、改めて思いました👍

■

輝く素材本来のオレンジ色！

地元産の人参を、すりおろしてふんだんに混ぜ込んだ

「にんじんシフォンケーキ」

でございます😊

「子どもが人参大好きなので、是非食べさせたい」

と、お求めくださるお客さまも多いです！

このオレンジ色は、当然着色料では有りません。

本当に人参本来の色です👍😉

人参大好きなお子さまに、是非お求めくださいませ♪

幸せ♡

今、来店されたお客さま。

60代ぐらいの女性の方で、当店オススメのケーキをいくつかお求めくださいました😊

とても感じの良い方でしたが、接客した私を見て

「大人っぽくなりましたね」

と😳

「私ね、このお店がオープンして間もなくの頃伺ってお会いしたんですよ。その後なかなか来れなくて。今日、本当に久しぶりにこちらに来たので寄りました」

とお話してくださいました😆

とっても嬉しかったです💕残念な事に、私はそのお客さまの事を忘れてしまってたのですが、お客さまはしっかり覚えていてくださいました✨

最後に

「また会いに来ますね」

と、終始にこやかでお帰りくださいました。

まさに7年ぶりのご来店でした。

お客さまに、より一層喜んで頂けたら幸いです💕☺️