いや、おかげさまで最近仕込み三昧でめっちゃ忙しい💦
本日、看板メニュー
「NYチーズケーキ」
と、5月までの限定の
「ストロベリーチーズケーキ」
を絶賛製作👍
しかも、本日スタッフが皆不在の為オーブン独占なんですが、それにしたって誠に忙しい💦
でもね、この忙しさを超えれば楽しみが待っているんです♫😁
1ヶ月後に控えた、最近ファンになった藤井風くんのLIVE♫
だから今は製作がたくさん有りますが、目的の楽しみが有る訳なので❣️
引き続き、より一層頑張ります💪😁
そういえば思い出した。
本日は定休日では有りましたが、看板メニューのNYチーズケーキが在庫切れで有り、切らしてはいけないので絶賛仕込みでした👍
安定の仕上がり〜✨😋
そうそう。思い出した事なんですが、今年で東日本大震災から10年。
10年前の今頃から、毎日コツコツとNYチーズケーキを製作してました。
そして9月に福島を訪問し、皆さまから大変感動していただいて本当に嬉しかったんだよなぁ🥰
この1件から、今日(こんにち)に至っております。
何だか嬉しい😊
最初、オンラインショップのみでの限定販売だった
「“小松菜”のシフォンケーキ」
ですが、オンラインショップのみの販売だと正直なところ捌くのが遅く、思い切って店頭でも販売する事に。
そしたら⁉︎ことのほか、売れ行きが宜しい😳
「小松菜？へー、珍しい。買っていきますね。」
「プレーンとバナナと小松菜と…。」
さまざまな反応では有りますが、お客さまにお求めいただいております😆
鮮やかなグリーン色が惹きつけるのでしょうか☺️
試作を何回か繰り返し、ようやく完成したシフォンケーキ。
未体験のお客さま、是非是非お求めくださいませ❣️（╹◡╹）
私なりに大切にしている事。
ある事繋がりで、お店に来られる
「はじめまして」
のお客さま。
常連の方で、バースデーなどのイベントケーキを注文されるお客さま。
輪が広がるのが、とても嬉しいです😊
そして、私が大切にしているのは、はじめましてのお客さまは、
「ご来店されたらそれで終わり」
では無く、名刺をお渡ししたり、できる限りそのお客さまに文章でメッセージを送っています。
私がお客さまだったら、メッセージが来たらとても嬉しいです😊
つい数年前まで、こういったアクションをするのが本当に苦手だった私ですが、
「嬉しいと思ったら、自分からお礼を改めて言う」
こういった事は本当に大切にしたい。と、つくづく思いました。
バースデーケーキ注文☆
お陰さまで本当に、毎日のようにバースデーケーキの注文を頂き大変嬉しい限りです😊
先ほども、電話で注文くださった男性のお客さまが、こちらから説明しようとする前に、
「チーズケーキのデコレーションでお願いしたいのですが」
って教えてくださいました。
息子さんのお誕生日という事でネットを見て、
「息子がチーズケーキ好きなので、是非こちらで」
って😆
とても感じの良いお客さまでした😊
15日が息子さんのお誕生日との事。
沢山喜んでもらえますように✨☺️
